/* */
   Monday,  Jun 25, 2018   11 PM
Untitled Document Untitled Document
শিরোনাম: •আওয়ামী লীগের ইতিহাস মানুষের অধিকার প্রতিষ্ঠার ইতিহাস : প্রধানমন্ত্রী •জাতীয় উন্নয়নের ধারা অব্যাহত রাখতে নিষ্ঠার সঙ্গে কাজ করুন : রাষ্ট্রপতি •এমপি হোক আর এমপির ছেলে হোক কাউকে ছাড় নয়: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী,আসাদুজ্জামান খাঁন কামাল • তিন সিটিতে আওয়ামী লীগের মনোনয়ন পেলেন যারা •নাইজেরিয়ার জয়ে আর্জেন্টিনার স্বপ্ন বড় হলো •আওয়ামী লীগের প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীতে নানা কর্মসূচি •টেলিটকের ফোরজির জন্য অপেক্ষা আরো চার মাস
Untitled Document

মাটন পোলাও

তারিখ: ২০১৫-০৮-৩১ ১৬:২১:০৯  |  ১৪৯ বার পঠিত

0 people like this
Print Friendly and PDF
« আগের সংবাদ পরের সংবাদ»

নিজস্ব প্রতিবেদক: পাকিস্তানের বিখ্যাত রেসিপি মাটন পোলাও আজ পাঠকদের জন্য।

কী কী লাগবে-

বাসমতি চাল-৩ কাপ(আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে জল ঝরানো)
পাঁঠার মাংস-৫০০ গ্রাম
মৌরি-১ চা চামচ
শাহ জিরে-১ চা চামচ
পেঁয়াজ-২টো
আদা বাটা-১ টেবিল চামচ
রসুন থেঁতো-১ টেবিল চামচ
দই-১ কাপ
লেবুর রস-১টা লেবুর
তেজপাতা-২টো
গোটা গোলমরিচ-৪,৫টা
ছোট এলাচ-৩টে
বড় এলাচ-২টো
ঘি-২,১/২ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা-১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি-১ টেবিল চামচ
নুন-স্বাদ মতো

কীভাবে বানাবেন-

প্রেশার কুকারে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করুন। এর মধ্যে গোটা গরম মশলা, আদা বাটা ও মাটন দিন। নেড়ে নিয়ে ২ কাপ জল ও ১ টেবিল চামচ নুন দিয়ে প্রেশার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। মাটন সেদ্ধ হয়ে গেলে কুকার বন্ধ করে দিন। মাংস জল থেকে ছেঁকে নিন।

একটা সসপ্যানে ৪ থেকে ৫ গ্লাস জল দিয়ে চাল সেদ্ধ করুন। এর মধ্যে ১/২ টেবিল চামচ ঘি দিন। ১ চিমটে নুন দিন। এবারে কড়াইতে ঘি গরম করুন। প্রথমে পেঁয়াজ ভেজে নিয়ে রান্না করা মাংস দিন। দই, পুদিনা ও ধনেপাতা একসঙ্গে ফেটিয়ে নিয়ে মাংসের মধ্যে দিয়ে দিন। ৪-৫ মিনিট রান্না করে চাল দিয়ে, মাংস সেদ্ধ করা জল ও নুন দিন। কড়াই চাপা দিয়ে চাল পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।


এ পাতার অন্যান্য সংবাদ

•গরুর মাংসের টিক্কা •ফ্রিজে রাখা মাছের টাটকা স্বাদ ফেরানোর উপায় •বেলের উপকারিতা •গরমে পান করুন ঘোল বা মাঠার শরবত • স্পেসাল চিকেন ফ্রাই উইথ বারবিকিউ সস- লেখকঃ মোঃ সুজন ইসলাম •" দুধ পাটিসাপটা "- লেখকঃ মোঃ সুজন ইসলাম •সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু রসগোল্লা • মজাদার চিংড়ি বল
Untitled Document
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সবচেয়ে পঠিত
  • এক্সক্লুসিভ

Top
Untitled Document