/* */
   Monday,  Sep 24, 2018   04:25 AM
Untitled Document Untitled Document
শিরোনাম: •পবিত্র আশুরা উপলক্ষে নিশ্ছিদ্র নিরাপত্তা ব্যবস্থা নেয়া হয়েছে : আছাদুজ্জামান মিয়া •বান্দরবানে কৃষি ব্যাংকের উদ্যোগে সিংগেল ডিজিট সুদে ঋণ বিতরণ •সৌদি আরবে পাকিস্তানের প্রধানমন্ত্রী ইমরান খানের প্রথম বিদেশ সফর •জাতিসংঘ অধিবেশনে যোগদিতে শুক্রবার প্রধানমন্ত্রীর লন্ডনের উদ্দেশে ঢাকা ত্যাগ •রোহিঙ্গা বসতিতে কক্সবাজারের জীববৈচিত্র্য হুমকির মুখে : ইউএনডিপি •মর্যাদার লড়াইয়ে আজ মুখোমুখি ভারত ও পাকিস্তান •সংসদে জাতীয় দক্ষতা উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ বিল, ২০১৮ পাস
Untitled Document

দইফুচকা বাড়িতেই তৈরি করুন

তারিখ: ২০১৫-১২-১১ ১৯:১৭:৫৭  |  ৮২৭ বার পঠিত

0 people like this
Print Friendly and PDF
« আগের সংবাদ পরের সংবাদ»

      দইফুচকা রাস্তার খাবার হিসেবে পরিচিত। এমনকি রাস্তার ধুলো-ময়লার মধ্যে দাঁড়িয়ে এই সুস্বাদু খাবার খেতে হয়। যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। আর তাই বাড়িতেই তৈরি করুন দইফুচকা। কারণ বাড়িতে বসে খেলে স্বাদও পাওয়া যাবে আর স্বাস্থ্য নিয়েও ভাবতে হবে না। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন দইফুচকা।

উপকরণ 
ফুচকা- ১০টি 
দই- ১ কাপ 
ভুজিয়া- ১ কাপ 
সিদ্ধ আলু- ১ কাপ 
কাঁচামরিচ কুচি- ২ চা চামচ 
ভাজা জিরা ও শুকনো মরিচের মশলা- ১ চা চামচ 
ধনেপাতা ও পুদিনা চাটনি- ২ টেবিল চামচ 
তেঁতুল ও খেঁজুরের চাটনি- ১ টেবিল চামচ 
চাট মশলা- ১ চা চামচ 
লালমরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ 
কুচানো ধনেপাতা- ১ টেবিল চামচ 
লবণ- স্বাদমতো 

প্রণালী 
সিদ্ধ আলুর খোঁসা ছাড়িয়ে নিন। এতে লবণ, কাঁচামরিচ, ভাজা জিরা ও মরিচের মশলা দিয়ে আলু ভালো করে মাখুন। এবার সার্ভিং প্লেটে ৫টি করে ফুচকা রাখুন। ফুচকার উপরের দিকে ছোট ছোট করে গর্ত করে দিন। এর মধ্যে আলুর পুর ভরুন। সব ফুচকায় আলুর পুর ভরা হয়ে গেলে এর উপর দিয়ে চামচ ভর্তি করে দই দিন। এরপর ধনে ও পুদিনার সবুজ চাটনি একটু করে ছিটিয়ে দিন। একটি চামচে করে তেঁতুল ও খেঁজুরের চাটনিও অল্প ছড়িয়ে দিন। এরপর চাট মশলা ও লালমরিচ গুঁড়া ছড়িয়ে দিন। উপর দিয়ে ভুজিয়া ছড়িয়ে তার উপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 


এ পাতার অন্যান্য সংবাদ

•গরুর মাংসের টিক্কা •ফ্রিজে রাখা মাছের টাটকা স্বাদ ফেরানোর উপায় •বেলের উপকারিতা •গরমে পান করুন ঘোল বা মাঠার শরবত • স্পেসাল চিকেন ফ্রাই উইথ বারবিকিউ সস- লেখকঃ মোঃ সুজন ইসলাম •" দুধ পাটিসাপটা "- লেখকঃ মোঃ সুজন ইসলাম •সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু রসগোল্লা • মজাদার চিংড়ি বল
Untitled Document
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সবচেয়ে পঠিত
  • এক্সক্লুসিভ

Top
Untitled Document